- É feito a partir da concentração do caldo de cana minimamente processado, não sendo utilizado aditivos químicos durante sua produção.
- Apresenta cor marrom, sabor marcante, não sendo utilizado nenhum processo industrial de branqueamento, cristalização ou refinamento.
- Esse açúcar preserva 100% dos nutrientes encontrados na cana-de-açúcar, desta forma, mantém vitaminas e minerais naturais de sua composição como: Cálcio, fósforo, ferro, vitamina b1 e b2, vitamina C e magnésio.
